Pertenece al género Cydonia en el que hay una sola especie que es Cydonia oblonga.

El membrillero es un frutal de pepita de la familia de las rosáceas, al igual que el manzano y el peral. Pertenece al género Cydonia en el que hay una sola especie que es Cydonia oblonga. Por el mundo adelante hay unas cuantas variedades en diferentes continentes como América, Asia y Europa.

Se considera un frutal originario de Asia, donde aún se pueden ver ejemplares silvestres de los que han derivado las variedades que hoy cultivamos.

Los membrillos a diferencia de otras frutas, no se pueden comer sin cocinar previamente, non hay quién les meta el diente de lo astringentes y duros que son. Para su consumo es imprescindible una larga cocción en la que habitualmente se añade azúcar, que mejora su conservación y sabor.